2014年1月21日 星期二

短程硝化

pH與 NH3及 NH4 的關係
 
By MARCO COLASANTI, born in Rome, Italy, September 15, 1962

 分解與硝化作用


 亞硝酸化作用



 硝酸鹽化作用
 
短程反硝化作用
從上面前三個過程,這是目前我們使用的方式 :  
NH4 + O2 -->  NO2 + O2  --> NO3  累積在水體 ,作用時需要大量的 O2

短程反硝過程 :  
NH4 + NO2 (半程硝化產物)  --->  2H2O + N2  產生氮氣散在空氣中

短程反硝化最近有較多學者在研究,目前主要是處理廢水,在循環水養殖上,也可以節省水處理的能源消耗及減少硝酸鹽的累積優勢,想必以後會在觀賞魚及水產養殖業再次掀起一次創新革命。

作用的菌類為浮黴菌門 : 
浮黴菌門(Planctomycetes)是一小門水生細菌,在海水、半鹹水、淡水中都可被發現。
在浮黴菌門中有一類和浮黴菌屬等關係較遠的細菌,如(Candidatus Brocadia)、(Candidatus Kuenenia)和(Candidatus Scalindua)屬,它們至今未能成功分離得到純菌株,因此尚未獲得正式命名和分類。它們能夠在缺氧環境下利用亞硝酸鹽(NO2-)氧化銨離子(NH4+)生成氮氣來獲得能量,因此稱作厭氧氨氧化菌(anaerobic ammonium oxidation, Anammox),對全球氮循環具有重要意義,也是污水處理中重要的細菌。(資料來源 : 維基百科,自由的百科全書)

2014年1月18日 星期六

對水


為什麼要對水? 簡單的說,就是讓魚隻適應新魚池水體的過程。
 
冬天進魚一定要特別注意對水溫,去年冬天有幾位客人發生沒對水溫而造成損失的例子,特別向大家報告,在夏天時,筍殻魚一般都很會吃很健康且各魚場水溫差異不大,對不對水溫,倒不是大問題,冬天筍殻魚體質弱,且各魚場的水溫差異非常大,故對水溫特別重要哦 !
養殖場的水質和各位家裡魚池的溫度、PH和鹽度不盡相同。目前宅配水產在台灣相當普遍,運送過程中產生的NO、NO2、CO2 也是對水的重點所在;對水之前,建議將室內的亮度調暗,因為在開箱的同時,瞬間的亮光對筍殻魚會造成相當大的緊迫。此外,調暗室內亮度也有助於魚隻適應環境。

基本上,體型越小及越瘦弱的魚隻需要的對水方式越細膩,滴流方式來處理是最好的,但如果用這方式處理,常會發生一個問題就是對水溫過久死傷更嚴重,所以並不適合用滴流方式來處理。

會造成新魚受到立即傷害的原因,不外乎NO、NO2、CO2 以及震盪過大的PH,對魚苗來說些微變化都有可能對其造成傷害,而在放魚前, 先換水可以降低有毒物質濃度,還有緩和一下PH ,一般魚苗在 PH6.5~7.5範圍內的立即變化,對他們來說是承受的住的,且PH值的變化不要超過1以上
對水的方法如下:
1.將室內光源調暗,避免在極光亮的環境下拆箱,如突然由黑暗轉為亮的強烈緊迫,有可能導致袋中的魚隻因緊張而衝撞造成損傷。
2.在解開橡皮筋或剪開魚袋之前,先把魚袋放在魚池中漂浮15分鐘,冬天要20分鐘。
這個步驟是讓魚袋的水溫慢慢調整到和魚池溫度相同,不要急著把袋子打開。
(一般包裝時氧氣的體積和水體比約 4:1 ,在24小時內水中的溶氧應該是足夠的)
3.約15-20分鐘的對溫過後,解開或剪開魚袋,將袋子由袋口向下反折數圈形成一個類似游泳圈的形狀讓袋口可以朝上浮著。
4.分批次慢慢加入魚池的水作調和
5.每隔5分鐘重複步驟
6.直到袋內原來的水只佔1/3為止。
7.將整袋的水及魚倒入魚池中完成對水。
8.附帶一提,如果袋子的魚苗倒入魚池時,每隻魚苗都迅速往下游,表示魚是非常健康的
對水的重點就是要耐心不要急整個對水過程不超過一小時為原則,如果忙著外出或沒有時間好好對水寧可先忍著不要買魚或確定有時間時才進魚對水過程盡量不要離開去做其他的事以免意外發生。
一般勿把袋水倒入自己的魚缸即使上述過程已經稀釋了養殖場的水但還是有可能會引入病源或檢疫時的藥劑殘留或包裝時添加的麻醉劑,但因筍殻魚的皮膚非常脆弱,不適合用手操網撈出放入魚池,請知。

對水過程中不要放入氣泡石打氣
通常包裝水內的含氧量都足夠此時打氣反而會使PH快速改變導至魚隻緊迫。

2014年1月13日 星期一

pH值與ORP及DO的關係

循環水養殖除了隨時監控 NH3/4(阿摩尼亞) --> NO2(亞硝酸)  ---> NO3(硝酸鹽) 的過程外
基本上操作還要注意 pH、ORP、DO的關係 這是有相關性的
DO (溶氧量)高,pH值升高,ORP上升,水體呈氧化作用 NH3/4 --->  NO2  ---->  NO3 
DO 低,pH值下降,ORP下降,呈還原作用NH3/4 <---  NO2  <----  NO3
以上是不考慮溫度的情況,如考慮溫度,則溫度愈高反應會更快速。

我們都知道 NH3/4 及 NO2 對魚是有毒性的,一般在還原狀態,對大部份的養殖魚類都有害,在循環水系統更容易造成全面性的危險,例如生物濾床的硝化菌死亡,水體敗壞,魚隻缺氧浮頭甚至死亡,小弟參考廢水處理的實驗曲線(如下圖),提供大家參考 :

我們最常用的pH測試筆或機,都可以即時發現這些危險徵兆,不一定要購買昂貴的ORP測試機;當pH值下降時,即可以發現DO下降及ORP下降,水體呈還原狀態,水體中的硫化物會提高毒性,需要加強打氣量提高DO,讓水中的ORP及pH發生曲線的轉折點,水體開始氧化作用,pH值又會慢慢提升;另外,如pH升高太多時,DO足夠水體的氧化作用,如要考量電力成本,這時可以減少打氣,以達到水體最佳狀態並兼具節約的效果。



pH對硝化菌作用的效率如下表,自營性硝化菌在進行硝化反應時最佳的 pH 範圍為
6.5 ~8.5 之間,但是,對異營性兼氣菌而言,pH 降低會抑制異營性兼氣菌的活
性,影響到生物攝磷作用;而 pH 值提高,則會產生磷化學沉澱的現象。
因此,系統 pH 值在氨氮硝化過程中,要儘量保持 7.0 ~8.5 之間。





資料來源 : 國立中央大學 環境工程研究所 博士論文:
連續流循序批分式活性污泥系統好氧相即時曝氣控制策略之發展 — 低溶氧生物脫氮除磷程序控制技術之研究 (Development of a Real -time Aeration Control Strategy  for Low DO Level Biological Nutrient Removal (BNR) Process Control  of a Continuous-Flow Sequencing Batch Reactor)
指導教授:廖述良博士 (Dr. Shu-Liang Liaw) 研究生:卓伯全(Bo-Chuan Cho)
中華民國九十二年十月

2014年1月8日 星期三

室內循環水水質處理方式

室內循環水養殖是以人為方式,將水質處理到最適合水產生活,並防止外來的病菌侵入,減少藥品或抗生素的使用,其水質處理過程如下 :

A.水質處理基本變化:
總氨(NH3/4+) -> 亞硝酸(NO2) -> 硝酸鹽 (NO3)
如下圖的過程,所以一般作水要14天左右


B.複合水質變化
循環水在高密度養殖時,所產生的污染物質如:餌飼料、魚體(液)及排泄物、沉澱物、藻類、螺及浮游生物(輪蟲 水蚤 橈足類 節枝類)等,雖然室內循環水已經減少很多生物象,但因環境好,也是會有其他生物繁殖出來。

水質處理方式 :
1.物理過濾:運用微粒過濾,濾棉(網)等,去除固體廢棄物
2.沉澱去除:更小的微粒可以以沈澱方式去除
3.生物床硝化處理 : 生物硝化作用 運用生物濾床 + 曝氣+ 水流,並產生大量的沉積物及污泥, 及高濃度的硝酸鹽(NO3)及磷酸鹽(PO4)類
4.反硝化(脫硝)作用:運用厭氧生物處理去除鹽類
5.定期換水也是一種方便的處理方式

室內循環水最重要的觀念 : 
1.  養水重於養魚,水質好魚自然就健康,絕不需用藥劑 !
2.  在室內循環水養殖系統用藥,無疑是自殺,反而造成硝化死亡水體變壞
3.  過多的沈積物不清除,水產品會產生複雜的生物象會造成暴池及臭土味

筍殼魚越老肉質越老 ?

筍殼魚越老肉質越老嗎?
小弟常在網路上拜讀許多養筍殻魚專家的文章
有人提到筍殼魚越老越大隻,肉質越老不好吃
三公斤(五台斤)以上的大筍殼魚
看過的人不多 吃過的人更少 何以評論?

小弟十幾年前曾經在越南(筍殼魚的老家)工作
上餐廳就喜歡點筍殼魚,而且越大越好吃
從一尾三公斤吃到一尾500~700g 
大魚愈來愈少了! 
最近朋友去馬來西亞玩回來
吃到一尾五公斤的筍殼魚,讓小弟口水都流下來了...

筍殻魚愈大隻(約一公斤以上)肉質愈有彈性膠質愈多,以清蒸方式料理
光白飯加清蒸後的湯汁,就是最好的滋味比肉燥飯還好吃,吃完兩個嘴唇就很難分開了,黏在一起哦 !

偷偷告訴大家,上餐廳或館子,有擺水族箱放筍殻魚
選擇沈在最下面,最大的那一尾,保証物超所值哦! 

筍殼魚苗都一樣嗎?

相信有很多想養筍殼魚的朋友
買魚苗時不曾想過這魚苗的成長情形
台南地區有許多水庫大圳
補魚人家捉了約5~6吋的魚 都已是成魚 已有繁殖能力
事實上5~7吋的魚大約只有1~3兩重
母親只有3兩重 那孩子會長到1斤的機率高嗎?
朋友從水庫捉回來數量不少
一斤約六尾 才賣2百多元 還附送2~3吋苗 便宜到不行
買的人很高興買回去放土塘養
小弟只能祝福他們囉!
養殖場的筍殼魚過兩個冬天
重量一斤以上 才讓魚性成熟
選同批生長最快的當種魚 培育魚苗
每年每一批次都是如此篩選 種魚品質自然優良
育種比育苗還要重要
好的苗養起來才能減少成本

緊迫問題

許多養殖的朋友常會問 :

魚進來幾個星期了為什麼都不吃餌料 每天都死魚

就魚的特性  筍殼魚皮很薄 很會緊張害羞
環境太亮 振動 或太多干擾都會讓魚緊張不安 
尤其是購買的數量不多時 數量少更容易緊張

只要緊張 不管餵什麼 都不會吃餌
除非已經習慣這樣的環境 (當然習慣這樣環境的代價是一堆魚已犧牲囉!)

另外是水質
當水中消化菌(非硝化菌)太多或亞硝酸太高 一般PH質都會偏低
這樣的水質會讓傷口潰爛 會發現魚的皮膚有血絲 或是一片白白的
筍殼魚有一部份的呼吸來自皮膚 就好像人嘴巴破掉
皮膚潰爛 魚也就不會吃餌 嚴重快死 不嚴重也是慢慢消瘦死去

祝大家養魚 成績好 賺大錢 !!

生物存活競賽---殘食



筍殼魚是肉食性魚類
一般她只吃會動的東西
親魚一次下蛋數萬個
從卵的階段就活在生存的挑戰
親魚會以蛋來誘引其它種類的小魚上門
然後吞食
所以出生即生命的競賽
浮游階段亦是如此 不管任何會動的枝腳類橈足類草履蟲 甚或是同類
不是我吃您 就是您吃我 求的只是生存
環境造就生性緊張 猜忌 先下手為強 怕被暗殺 喜歡躲藏 的黑社會生活

室內養殖池

室內養殖池的情形

+調氣閥

+氣水共流式給水管
+入水管(可調水量)
+水流控制方向管

+落水罩(依魚大小而不同)
+氣水共流式滿水溢水管
+排水管(可調水量)

+方便操作的腳踏板
+完全乾燥的地版

+足夠手推車的通道


Farm B and C

打氣

打氣不是要加油打氣啦!!  

打氣可以分為兩部份說明:
1.養殖池:養殖池的打氣,主要是增加水體的流動及污染物的分解,故氣泡要大而急。
2.生物池:生物池打氣是為了增加溶氧量,以便於硝化及消化作用,故氣泡要小而慢,氣泡水流緩慢,才不會破壞生物濾床


打氣功用:
1.使CO2發散到空氣中
2.提升pH值
3.使NH3發散到空氣中,降低氨與銨的濃度
4.降低硝酸與亞硝酸濃度
5.增加溶氧量
 
打氣並不是完全為了增加溶氧量,打氣是為了增加氣體交換率。以減少水中對魚有直接或間接傷害的物質。
在養殖池打氣,魚比較會吃!

中大型室內循環水養殖場一般會使用魯氏鼓風機或環型鼓風機,最重要的原因是穩定耐操。

文氏管氣泡機,也可以試試,主要是因為氣泡微小甚至可以完全溶入水中,而不浮至水面散開掉,可以節省電力。

養殖心得2012年

筍殼魚難養殖 存活率低 經過不斷的試驗及挫折

我們覺得以下是有心養殖者需注意

1. 隔離病菌,即使同是筍殻魚每一批次都不能混養
2. 控制水質,水質是養殖的基本功,做不好,請不要養殖
3. 調整光線,每種魚都有適當的光線需求,尤其筍殻魚
4. 穩定的環境,筍殻魚很容易緊迫,安穩的環境很重要
5. 餵食平均,定時、定量、定位、定質且務必確定每隻都有吃
6. 適時分魚,適時分魚才能確保沒有魚尾
7. 不要用藥品,室內循環水養殖的自殺方式,就是用藥哦 !
8.清除沈積污泥,以確保魚沒有臭土味及發生病毒或細菌感染

其實訓餌 說實在的並不是大問題 

事實上 金錢投入的多少 只是設備的好壞 人才是存活率的保證

為了讓有心想養筍殼魚的同好 不會在開始飼養就受到挫折
建議多走多問多了解 不要認為花錢給人家 真能給您保證存活率 
更不要相信您請來養魚的人會比非洲大象關心您的魚

養殖階段預防勝於治療 隨時保持魚是健康
筍殼魚會穩定成長 給您相對的報酬

亞硝酸中毒的發生與預防

在淡水養殖場,亞硝酸中毒很容易發生在
1.新建立的養殖系統,稱為新池症候群,因為新的養殖池中
硝化細菌尚未建立
2.養殖密度過高或過飼
3.在使用過抗生素或其他化學治療後,硝化菌被殺死

來自魚及其他有機物質(殘餌,死亡的植物等)的代謝廢物-氨,
無法被氧化成亞硝酸,再進一步氧化成硝酸,硝酸對魚没有毒性,
經由水的交換被移除,如果硝化菌未建立的,或因亞硝酸的量超過
硝化菌氧化的速度,使亞硝酸很快累積達到中毒的程度。

亞硝酸離子藉由氯細胞的協助穿透鰓進入魚體,在血液中亞硝酸與
血紅素結合,變成變性血紅素,使血液運送氧的能力下降,
為棕色的,血液中metHB的量增加使血液及鰓變成棕色,
故亞硝酸中毒又稱為「棕血症」。如果血液中metHB未超過
全部HB的50%,則魚尚可存活,若超過70-80%魚隻變得
不活潑,若血中metHB的量繼續增加,魚會平衡失調及
反應能力,然而魚隻還是可以存活,因為魚隻的血液中含有
還原酶可使metHB轉換為HB,如果將魚隻放在没有亞硝酸
的水中,只要24-48小時,魚體內的HB即可恢復正常。


海水魚對亞硝酸則有較高的耐受性。亞硝酸對魚體具有多種生理學
上的影響,它攝入魚體內需消耗氯,導致氯耗損,可活化鉀自骨骼肌
及紅血球流出,擾亂了細胞內外鉀離子的平衡,使HB氧化為
metHB的運輸,在任何metHB或細胞外的鉀明顯上升之前,
可觀察到魚隻有換氣過度的現象,最後組織中的O2不足,
反映在乳酸鹽濃度的上升及心跳的速率增加很快,
這表示亞硝酸導致血管擴張(可能經由亞硝酸產生一氧化氮)
使心臟為了恢復血壓所增加心搏的作用被抵消,亞硝酸可以形成
一氧化氮,干擾局部荷爾蒙的調節過程,使膽固醇荷爾蒙的
合成被抑制。

診斷方法:
1.由肉眼判定,血液及鰓呈棕色。

2.水質檢驗:檢驗項目包括:顏色、氣味、PH值、鹼性、溶氧、
化學需氧量(COD)、生化需氧量(BOD)、氨、亞硝酸鹽、
硝酸鹽、磷酸及總磷。測定水中亞硝酸的量以確診之。
在田間可用Combi kit.檢驗,此套組可用於檢測水透明度、溶氧、
PH值、酸能力(鹼性),總氨及總磷。


治療方法:
1.降低飼養密度,以減少氨的量。

2.在水中加入氯鹽(以氯化鈉或氯化鈣的形式添加),
所使用的量要大於50mg/L(對淡水魚没有毒性的原則),
因為氯離子和亞硝酸離子在鰓產生競爭性拮抗,氯離子優先通過鰓,
抑制亞硝酸離子進入魚體內,氯離子的量必需比亞硝酸離子
高3倍但不能大於6倍。

3.換水稀釋水中的亞硝酸。
預防控制方法:
1.水質的管理: 加強水質的監測:定期測定水質,
可預防亞硝酸中毒,
並可及早作適當的處理。

2.建立所謂生物床,可以攔截及排除有機污染,有些水生生物對毒物
具有較高的耐受性,並可吸收和蓄積毒素,有些細菌對某些毒物
有較強的分解能力。

3.監控水中氯離子及亞硝酸的比例:保持水中氯離子的量至少20 mg/L,可預防亞硝酸中毒,
4.定期緩慢地換水,可防止亞硝酸於水體聚積過量。
5.加強飼養管理:
a.保持適當的飼養密度避免密飼。
b.避免過飼,以減少殘餌導致水中及底泥含過量的有機質。
c.充分打氣,增加溶氧有助於有機性毒素的氧化。   
資料取自於 :吳靜芷專家

黃麴毒素中毒

黃麴毒素中毒 (英文病名: Aflatoxicosis)

疾病描述:
黃 麴毒素中毒是由於動物對於黴菌中的黃麴菌屬之代謝產物的毒力作用具有感受性的一種疾病,這些黴菌在含的油質的植物上生長得最好;黃麴毒素的產生與黴菌生長 一樣,受到飼料保存場所的一些環境因素影響(濕度、溫度及其他);黃麴毒素為高耐熱性,可抵擋300℃的高溫,黃麴毒素的作用主要是肝毒性,被感染的動物 的肝臟受損害,有些動物長期持續地使用會有致癌的結果。
在 魚種的致癌作用,肝臟表面腫瘤結節的發展與內部一樣,需要數個月,腫瘤結節為灰黃色,觸診為硬實,血液供應良好,切片下看起來像結締組織,大的腫瘤發展, 在孵化後3-6年會轉移到腎臟、脾臟、腸、生殖腺及其他器官。腫瘤可以大到像栗子的大小,透過體壁可觸知到大的潰瘍;腫瘤通常壓迫心臟,造成血液循環障 礙。腹水及器官癒合經常發生。

診斷方法:
1.採樣:
a.派員採樣以檢驗黴菌毒素是非常重要的。
b.平均採樣:如果飼料是用已被污染生的原料製造,則其污染的狀況會比較一致,如果是局部污染到黴菌,則會發生某區域的毒素特別高,故採樣時要考慮到均勻採樣,平均採取每個部位

2.分析方法:
有數種不同的方法可用來分析黴菌毒素,這些工作可以請教專家來分析
治療方法:
目前無治療方法

預防控制方法:
預 防 Aflatoxicosis最基本的作法,要徹底地檢查飼料原料(花生及粗粉)及飼料成品,保持所有的飼料貯存在陰涼及乾燥的場所,特別是鮭鱒類,尤其虹 鱒的飼料需特別重視。虹鱒飼料中aflatoxin B1所能容許的最高量為0.1μg/kg,剩下的魚種為5μg/kg。而就人類食品衛生保健的觀點來看,新鮮的魚肉中所能容許aflatoxin B1最高量為5μg/kg。
以上資料截錄自吳靜芷專家的文章 供養殖戶參考 <<以上是專家的文章 我們業者的檢測方式是自己吃看看 用舌尖試味道 如飼料有辣辣的感覺 就不要用了 正常的味道是臭臭香香的 人家說的臭香感覺 供大家參考>>

浮頭張口呼吸


經解剖及外表分析
鰓葉有黃點白化 顯示已經潰爛
體表無外傷
呼吸困難
頭浮出水面
經緊急增加溶氧
停料
換1/3水量
情況足漸穩定下來
主要是水中原生動物(車輪蟲 三代蟲 指環蟲等) 增生造成的
會有原生動物增生 是水體的有機質太多哦!停料是必要的
讓水體乾淨 提高溶氧加速分解有機質

分魚

分魚有許多好處
1.在幼苗時 主要減少緊迫 霸淩及殘食 提高存活率
2.到中魚時 主要為控制餌料適口性(吃同樣大小的飼料) 減少體形差異
3.順便清潔養殖池 及感覺一下魚的成長
夏天除了餵食就是 清沉澱池和分魚 可
提高成長速率

許多前輩常會談到魚尾不好 但依小弟多年觀察
所謂魚尾大部份是"單"到 才會發生
也就是從小到大分魚平均 餵食平均 發生的機會很低
一般有吃到飼料的魚 不會存在魚尾的問題

製作藻水

藻水是餌料生物的基礎
藻水可以養輪蟲 纖毛蟲 草履蟲等微細餌料生物
是筍殼魚苗初期的開口食物

小弟作法是以大水體操作 配方不一樣
為了讓有興趣的朋友 很快且簡單就可達成
以下配方是 小弟實驗過 最快最好用的
藻水的製作過程

1. 藻種可在任何綠色水體找到
2. 加入曝氣自來水或井水
3. 加入台肥1號 2粒/2L (約3mm大小)
4. 放在有陽光地方約二~三天即成綠藻水
5. 取出2/3使用 加入水 再放台肥一號
6. 可以一直生產充足的綠藻水




養殖筍殼之技術輔導費

筍殼魚飼養固然有困難度 支付技術顧問費之合理性 值得大家深思

室內循環水養殖是目前養成率較高的方式  ,我們剛開始投資室內養殖時,問過許多相關的研究專家及養殖業前輩,由於投入資金成本高,要在最快的時間內取得收支平衡,養殖標地需要高單價物種且市場行情要穩定,不會浮動很大的,所以我們選擇筍殻魚。


我們也知道養殖這條魚的困難度高存活率低,到目前為止有回收賺錢的場子,經我們詢問過實在少之又少,這也是我們擔心的問題之一。


後來我們找到有經驗的曾董,他是一位筍殻魚育苗專家,經營這一塊也有十年以上的經驗,我們魚苗也是跟他買,我們覺得請他來當我們的顧問應該可以很快上手,一切看起來算是順利。

但後來陸續發生些問題,才讓我們了解,不是那一個人或是那一個專家研究員可以解決養殖筍殻魚的問題,當然己經有技術飼養的人,知道所以然但又不知所以,一般都很低調,要他們教人技術,他們一方面是用相當多的精神及時間金錢所得到的經驗,一方面又不是很精準了解這條魚,所以一般都不會想講!

到目前為止,筍殻魚在台灣還是供不應求的情形下,技術方面還是有很大的瓶頸,要請顧問倒不如多請教專家,因每一個人都有其專精的部分,我們需要從各方面的專家身上,吸取各方面的知識,加上本身的試驗及研究,才能有所作為


室內循環水養殖技術、筍殻魚養殖技術、飼料與成長、疾病與防治及育種育苗技術等等每一種技術幾乎都可寫成好幾本書,希望剛剛要養殖的人能了解,想要養殖技術不是支付技術顧問費就買得到,請勤勞一點多請教專業多向成功者學習才是正道 。

有人打著技術顧問費,教您養筍殼蓋設備,請先看看他能出多少成魚,而不是出多少魚苗,養殖的錢不好賺不要多花冤枉錢囉 !

決定要失敗的人是自己

成功的人

不是第一個開始的  而是最後一個倒下的

失敗是成功的過程   成功是失敗的累積


失去了 不算是失敗


重新思考  改善問題  成功必定越來越接近

真正的失敗是放棄

有成就的人不是靠能力  而是靠努力

平凡的智力不是成功的問題   最重要的非凡的堅持

選擇要成功的人是


自己

最後決定要失敗的人也是


自己

養筍殼的挑戰

筍殼魚養殖不好收場的因素

1. 成長慢入不符出
2. 存活率低找不出原因
3. 工作繁雜不勝勞累
4. 病毒感染爆池,水質不好控制造成大量死亡 
5. 家人堅決反對及沒有時間陪家人
6. 被魚販壓榨,賣苗的人及自己的員工欺騙

以上全碰過且加 S,而場子還不停電收攤的,如果不是傻瓜,就是筍殼魚痴 。

有很多人養過筍殼魚,成功的不是沒有,但失敗的絕對是多數,自己也曾經整場暴過,金錢損失精神打擊,魚隻臨死前的掙扎,到目前都還心有餘悸。


當暴池清理乾淨後,雖然家人已經禁止我再到魚場,每天依然早早就到魚場,一直到很晚才回家,一種落寞習慣性的動作一直趨使我在一個沒有魚的魚場,這樣子的日子過了三個月,才又重新站起來,再次出發,相信只要不會放棄筍殻魚,筍殻魚不可能永遠放棄我的!

沉澱池

設計優良的沉澱池可以處理掉60~80%以上的污染物

其作業方式如下:
1. 流速  2. 流向  3. 污染物集中處  4.清除污染物

1. 流速決定沉降效率,一般流速越慢效果越好,但圓形桶則要有一定流速才會起作用


2. 流向要有一致性,決定沉積的區域,亂流就失去沉澱的效果了


上兩點做好 就只剩從污染物集中區 將其排除即可


有很多人強調要用微粒分離機或生物棉等高效率濾材,小弟覺得用這些只會增加工作量且讓系統更複雜而己!


有興趣的朋友可以參考下圖,平流式沈澱池設計方式


一吋到二吋苗易折損的原因

一吋到二吋魚苗最易折損,也不一定是這個階段容易折損,每個階段如操作不當都有可能造成嚴重死傷,其大致原因是:

+ 魚苗品質差:魚苗本身有寄生蟲原蟲或體弱的苗

+ 病菌感染(外來傳染病源):可能造成全軍覆沒,要操作魚時一定要作消毒工作

+ 殘餌:殘餌會污染水質,如魚苗吃了腐敗的殘餌會引起腸炎、澎風或脫腸生病

+ 沒有分魚:會造成大欺小,霸凌或殘食

+ 環境緊迫:水質差、溫度太低或太高、光線太亮、太多干擾等

+ 養殖密度太高:愈疏愈好,但不易訓餌料也不經濟
 

+ 餵食不平均:這種魚很懶,餵食要儘量都吃到

+ 跳出來:很多情形都是跳出來死亡
 

+ 不乾淨的餌料:未過料的魚苗都是吃生餌,容易吃到不乾淨的餌料生病

幾乎沒成本的生意

平常會到朋友家閒聊 朋友是抓水庫魚的高手
朋友常笑我沒事投入那麼多資金養筍殼魚
說的也是 他們只要幾個蛇籠
幸運點 一個晚上就有幾十斤的收獲 二,三萬的進帳
有時抓到鱸鰻十三斤 一尾交易價一萬多
聽來真的想改行 跟他們一起去
這附近的餐廳都是他們在交貨
室內場根本沒有辦法和他們競爭
因為他們幾乎不要成本
他現在的工作是退休的軍公教人員
這等於是興趣 + 外快

快活魚的水

生物濾床(池)可以處理阿摩尼亞,亞硝酸
卻不能除去每日餵食增加的溶機鹽類及沉積物等,那怎麼辦呢?


有位朋友的場子是用600噸水的生態池處理水質,用保溫大棚覆蓋整個生態池,並種植大量的水草以去除鹽類及硫化物,水質檢測起來是好的不得了,但到目前為止,魚的存活率並不好,魚的總量也不多,成效與投入不成正比。

生物濾床與生態池那一種效果好 ? 一般認為是生態池好,但為何實際成果卻不佳 ??


使用生態池需要陽光和植物,
硝酸鹽、磷酸鹽及硫化物都可以去除,問題是生態象複雜,細菌種類多,要控制的部份相對困難;使用生物濾床不需要陽光和植物,生態象小細菌種類少,缺點是鹽類會累積

因此,換水好像是現在所有室內池的標準作業流程,只是換多換少之別而已吧。

飼料與水質

水質的管理和飼料有著密不可分的關係,飼料一般為讓魚隻加速成長,飼料的高營養配方如又不能剛好讓魚完全吸收,沒有利用的那一部份會排出到水體中,造成水體的負擔。

換句話說,當更換飼料或目前使用的飼料食用後,有以上情形:
1. 魚排泄物浮在水面很多,一般是飼料脂質太多
2. 或者是水質亞硝酸持續偏高,則是飼料蛋白質比例太高
3. 水質濁度一直很高,可能是灰分或澱粉太高,另外,餵食過量,濁度也會升高
4. 另外,一般養殖場都會碰到脂肪肝的問題,可以解剖正常的魚檢查肝臟,正常的筍殻魚肝是黃色的,如果肝臟偏白或白化,表示脂質太高,需要降低脂質含量。

有些人會用益生菌來處理,不失是一個方法,用益生菌處理水質,姑且不論成本高低,也只是治標的方法,有時候飼料稍作調整,成效就出來並可減少水體的負擔哦 !

筍殻成長概念

常在網路上看到有人發表,養殖筍殼魚吋苗一年多就一斤(600g) 可以上市,小弟認為以室內循環水養殖的情況,這種機會不是沒有,但比率相當低;當然,如果整批次的魚要在一年全部都長到一斤,那是不可能的啦 !不要讓人唬了!

以小弟的經驗,從吋苗養殖一年正常體型約五~八吋,視有無加溫設備,要長到一斤,一般都要兩年以上,三年才一斤也不稀奇,肉質特別好是時間換來喔!  

在五吋以後, 成長的速度會加快,所以五吋苗在開春養,會有比較好的效果,但當年也不會到一斤,一定要到隔年,才會陸續有成魚可以出貨,這是一般情形哦 !


活魚出貨乾運法

乾運法只適用在特定魚類 

1. 以儲運箱(需於邊緣上方打洞 以便透氣) 加點水(約0.5~1公分的高度即可)
2. 放入筍殻魚密度以不接觸磨擦到為原則,絕不可堆疊
3. 儲運箱可層層疊高提高運送量,最上一層要加蓋以免魚跳出來

以此方法運送,可以用在2~4小時的路程,4吋以上成魚都可以使用
輕便簡單,最重要的是存活率非常高

筍殻魚平時很難飼養,但真得對他很粗魯又很不容易死亡
平常如果用塑膠袋打氧氣加一點水,放三天一個星期都不會死掉,
換作其他種的魚老早就升天囉 !

走出自己的路

創業. 在母親及配偶的眼中 是絕對不允許的自殺行為
創業. 失敗機率遠遠比成功機率多很多
因此

大部份人的心態都是來撿天下
而不是來創造天下

安逸的生活會消化掉鬥志 轉變為停頓
離開舒適圈 會讓生命更豐富更有價值

縱使失敗了 也只是往成功路上的過程中

沒有任何人 可以阻止成功者地!

所有的問題一定可以找到答案
所有的困難 一定都可以解決
都在於 人

活魚出貨包裝方法

活魚出貨包裝(充氧密封運送法)
  1.   出貨前魚苗需要禁止餵食一天,成魚要前兩天,讓魚隻清空腸胃,不至於污染水質
  2.   將乾淨池水先裝入袋中
  3.   魚、水、氧氣的比例爲  0.3:1:4,在24小時運送,存活率100%以上。
  4.   選用0.1mm厚的筒形袋,加淨水然後放魚,擠壓出袋內積留空氣,將氧氣由氧氣瓶輸往袋中,充氧量以尼龍袋膨脹無凹痕爲度。
  5.  充氧結束後馬上用橡皮筋紮緊袋口
  6.  長時間運送需放保麗龍箱,夏天或高溫地區要加冰水瓶,用報紙包著放在邊緣,封蓋 上膠帶,如用冷藏車運送可不用放冰塊,讓水溫可以保持在 22~24度
一般台灣西部,早上寄都可當天收到

東部地區,一般要隔天才能收到,目前有火車可以當天到,但要去車站領取


如需要隔天到,為縮短運送時間,下午才包裝傍晚寄隔天到

此法價廉簡便,不受運輸車輛限制,既可成批運輸又可零散裝運,但尼龍袋只能使用1—2次,袋易刺破炸裂,産生漏水、氣現象是其缺點。

有錢大家賺 談分工

筍殻魚的成長慢,可以幾個階段及時期分養會有比較好的成果

吋苗及過飼料期:需要高技術、人力時間及時時觀察
五吋苗期: 需資金及養殖設備 
半成魚期 :密度高,水質監控不易,做多風險高,有時太多了,反而收成不好

有利潤的魚種,一定有它的困難度,什麼階段適用怎樣的養殖,才能達到效益
這是剛踏入這行的人,常會忽略或不了解其中的優勢及劣勢 

第一階段 一吋到二吋 時間三個月內 技術性高,著重分魚、餵食、訓餌
第二階段 二吋到五吋 時間一年內(經過冬天) 重要在過冬需加溫, 平時分魚
第三階段 五吋到十兩重,時間一年內(經過冬天) 著重水質管控及過冬需加溫 
第四階段 十兩重到成魚,時間三個月,每天檢視魚大小,分魚以便出貨 ,需特別著重水質管控,魚愈大排污愈高,水質要特別注意

注意每個時期都只進一次,之後,千萬不可再進魚,通常會暴池,都是進魚,尤其當有成魚,一個不小心,心血都會化為烏有!

沉積物清除的理由

話說硝化最終產物硝酸鹽 對魚類影響不大 但當大量累積
造成底泥增厚 那麼這底泥所衍生的問題
可不是厭氧作用或反硝化而已
當水體的植物性浮游生物多
底泥的細菌數量及種類都會降低
當動物性浮游生物多時
底泥內的細菌數量會升高八倍以上 細菌種類也會增高


雖不致於每種細菌對魚都有害 相對水中溶氧會急速降低
魚類在這樣子的環境 容易生病死亡 尤其是底棲魚類
室內循環水設計的一環 務必不要有底泥堆積的死角

另外 室內循環水的用處 是將自然生態精簡到人可以控制
如果沉積多到可以自成一個生態系統 那可不是室內循環水所需要的
更是一個不可控制的不定時炸彈哦!

出魚步驟

當老闆和客人接洽好
+於出魚前2-3天 打撈 篩選
+合格的成魚 須放置於清水池沖泡
+不用餵食 讓肚子清空
+等客人來
+撈起放在滴水藍
+稱重 記錄
+裝箱或客人魚車
+付款後
+換衣 休息

出魚時 心情蠻複雜地 高興的是養殖的成果
不捨的是細心呵護的魚兒要離開
期待的是新苗進場
失落的是一次又一次 慢慢麻痺了心情

水產養殖學問大

水產養殖是一門博大精深的學問
從事這行業愈久 愈覺得自己的渺小

水產的先進前輩 或戰死沙場 或洗手收攤 或輝煌騰達
無不身經百戰 試煉今古

水產養殖業今後 規模產量減少的機率 不是沒有 只是不高

養殖業會碰到的問題 有解答的 造成產量過剩 價格低迷
沒有解答那一部份 常因知識技術不夠 造成大量死亡 血本無歸
今年間賠光光 明年大富大貴 在這業界 可不算是新聞哦!

在養殖界 只有足夠的知識與經驗 加上天時地利 才可能創造藍海
在這個業界 出名可不是賺錢的保証 相反的出名常常是干擾與毒葯

室內養殖場防颱措施

室內養殖場防颱措施
台灣風向大部份吹南北向 建物最好長的一邊也是南北向 較不受風
當然高度越高越吃風 另外短的一邊為東西向 室內受光時間較長
受光的點較穩定 環境變化較小

+檢查發電機啟動,接線及油量
+準備緊急照明設備
+防淹水 設備及物品置於高處
+門窗關好 以免風灌入爆屋
+最重要的 前一天要停止餵食 以免停電時 水處理不及 魚群受不了
  其實颱風天低氣壓時 魚兒也不大會吃 不餵也沒要緊的!

冷氣團來臨 注意水霉病爆發

水溫下降,養殖戶需特別注意水霉病的爆發
在室內循環水養殖,水霉病的唯一的治療方式 預防

 一般處理方式如下 :
1.清除水中有機物,如殘餌、排泄物及淤泥等
2.減少讓魚體受傷,例如篩魚、緊張碰撞或是因錨蟲引起的傷口,都要小心處理
3.避免外來的傳染源
4.必要時使用加溫設備,水溫提高25度以上會降低水霉活性
5.可以適當換水,如有優質井水更好,可以順便升溫 (井水一般都有25~26度以上)

土池放養數量

當有人說一甲魚塭可養一萬尾筍殼 並不稀奇
但當有人說一甲魚塭可收一萬斤筍殼魚
小弟只能笑笑 一萬斤魚 一斤台幣四百元 姑且不談金額及銷路

一甲地可養出多少活餌?
目前活餌換肉率 4.5:1 以一斤朱文錦成本價90元
一萬斤筍殻魚要吃四萬五千斤的朱文錦
一甲地可以生產這麼多的活餌嗎?

另外如果可以產出四萬五斤朱文錦
光拿這些朱文錦去賣 收入都比筍殻魚高 何必養筍殻魚 ?

 
當然這是在沒有殘食的前提 自然界一定會有成長的差異
大吃小一定會發生的 一萬斤筍殻魚會大家快快樂樂一起長大嗎?
此外還有過冬問題及活餌成長的速度一定比筍殼快 筍殼真正能吃到且存活的 有多少? 

細說養殖吋苗的工作

前些日子 有個場子進了兩萬尾吋苗 養了幾個禮拜 死傷慘重
請小弟過去看 已死亡近兩千尾的吋苗 且每個網斗內還有整片白底(內行人就知道)
水體已經有臭味了 小弟看了有點傷心 但問題總要解決
經過了一個多禮拜的調整 從每天幾百尾死亡 到個位數 總算達成工作任務 
 小弟分析原因 還是老問題
第一點 篩魚不平均 等於有篩跟沒篩是一樣的
第二點 訓餌錯誤 沒有過料當成過料 餵相同的飼料
第三點 殘餌太多 水質不良 蚊蟲滿池
第四點 光線太亮  
在這樣的情形下通常是不可以再翻動魚苗的
只是病重不下強藥 可不行啊!
1.首先 先將魚苗重新分級篩選 分開每種呎吋 順便將網內外的殘餌 髒污清除
2.加強打氣及換部份水 加速分解殘餌 做好水質
3.重回到原點 先投餵赤蟲幾天 讓每尾都恢復體力
4.輕微訓餌 看看過餌程度 做出餵食計畫
5.用木板及黑布將光線減弱  
如此操作三個星期後 竟然可以有1/5 的魚頭到達兩吋 且過料
可見這批魚苗還真是不錯 可惜新手上路 總會不小心出點意外囉!  
最後 這場子老兄他說 師父就是師父 沒有您肯定要收攤

又有一次 小弟又被請到另一個場子 見面一看 小弟就覺得不對勁
魚苗全浮在水面 頭及眼在水面上 看打氣及循環水系統 
不覺得水及溶氧會有問題 魚苗死亡率愈來愈高
小弟直覺反應是虹彩病毒 趕快請業主撈幾隻去動物防疫所檢驗
另外叫他趕快換水 大量換水 有浮頭的馬上清除
減少病毒在水體中的數量 最後驗出結果 果不期然是虹彩病毒
 防疫所的醫師直接告訴他說全部沒救了 他講這句話是經驗法則
因之前像我們拿去給他們驗完後 因沒有採取有效措施 幾乎都是全軍覆沒
我當然不可能只聽他的 胡搞總有幾個歪打正著吧!  
經過大量換水及馬上撈除病死魚 最後約還有三成的魚苗留下來
雖然 這些苗不可以和健康的魚苗混養 但起碼損失不是全部啦!
中 大魚 採取這種方法是行不通 真的會全部陣亡哦!
在要死之前可以先下手為強
去肚去鱗 真空包裝 賣給魚販 不能怪我們 是魚販 只要買便宜的...
還好到目前為止沒聽過 虹彩病毒會魚傳人  安心吃吧!  

過年前 朋友場子進了批大肚魚 是筍殼魚苗但肚子超級大
肚子比真的大肚魚還大 死亡率也是居高不下 說實在的
看到這一幕 對小弟來說也不陌生 處理方法 當然不是安胎或是引產
只有細心照顧依照正常的養殖方式 他想吃什麼就給它吃什麼
想跳水就跳水 想自殺您也別阻止 因它很痛苦 就讓它走吧!
最後剩下來的 過料後就可以添加副食品 --- 減蟲樂   有效!
告訴各位也不怕您笑 以上的事都曾發生在本場
所謂不經一事 不長一智啦!

淡水可養殖的標地

淡水可養殖的標地有很多 舉凡
台灣鯛 泥鰍 虱目魚 泰國蝦 草魚 大頭鰱 白鰻 鱸鰻 香魚 筍殼魚 等
菜市場經常看到 大部份是買方市場  價格談不上是可以投資的標地
要從事養殖業需慎選魚種 並值得長期養殖才談得上有經驗成本的價值
考慮自己本身的技術 加上天時地利人和 才能立於不敗之地

之前在越南從事石斑箱網養殖
在投資前 看到許多台商先進在越南箱網養殖賺進大筆鈔票
便一味的投入 到現在十年了 一切歸零
不是不努力 也不是技術問題 資金更是無限上崗

山不轉路轉 路不轉人轉 人再不轉 就不用轉了
前十年非常適合養殖的地點 經過環境 水質 氣候 生物像 污染等等的變遷
所有適合的條件 依依改變 取代的是病毒 弧茵 和寄生蟲
如要用原本賺錢的 SOP 來操作 談何容易

現在回到台灣居住 地點不靠海 鹽水取得成本高 且不方便
考慮的只有淡水魚類

目前主要是筍殼魚及少量的鱸鰻及台灣原生鯰
之所以考慮這幾種魚主要

1.這些都是淡水魚
2.都是熱帶魚 溫帶不適合養殖
3.都需要技術 且在魚苗期是技術密集
4.投入時間長 成長慢
5.高利潤 但高風險
6.跟隨者要複製不容易

值得長期投入 才有投資的價值
時至今日 真得前仆後繼 長江後浪推前浪 全部死在沙灘上 死傷無數
神奇的台灣特質 總是在石縫中萌芽
再次喚起台灣人不畏艱難的精神

魚體成熟分析


魚齡:1年四個月
長度:6.5吋
重量:180公克
卵巢已成熟具有生產能力
肝臟為鮮橘黃色 和其他魚類略不同
胃及腸道短小和其他肉食性魚類同
有膽囊

硝酸鹽測試





水中硝酸鹽測試
上圖 : 我們每天有投餵飼料的室內循環水
中圖 : 室外生態池的水,有種植水生植物
下圖 : 井水,雖然硝酸鹽含量不高,但阿摩尼亞可是高達5ppm喔! 

水質在室內場主要為硝化作用,最終產物 -- 硝酸鹽(NO3),普遍都很高

在室外就簡單的多,只要植物光合作用,水質就可保特很好,硝酸鹽無色無味對魚類的毒性不高,但濃度太高會抑制魚類的成長,不要和成本過意不去,適時換水是必要地。

輪蟲及水蚤培養




上圖: 為水蚤培養
1. 用曝氣自來水或井水 水深30~40公分
2. 投入發酵過的雞糞1噸水量使用1公斤發酵雞糞 用米糠也可以 時間較長些
還有更好的方法 就是用鰻粉 300克/噸 安全衛生 品質佳
3. 放入蚤種. 可加打氣 生成更快
4. 約過一個星期 (視水溫情況) 即可用100目手操網每天間捕

下圖:為輪蟲培養
1. 同上 
2. 投入魚溶漿(濃稠態)1噸水1公斤
3. 放入輪蟲種 少量打氣即可
4. 約3天就可開始收集 一般要用500網目手操網

輪蟲比較麻煩是養一段時間後 會長一些昆蟲的幼蟲 如水蠆 或是水蚤 會將輪蟲吃掉
一段時間必須用馬速展將大蟲殺死 讓藻類重新生長來培養輪蟲

信不信由您

養筍殻魚苗,當掛點的都是同一池最小的魚,一般是沒有吃到食物,主要沒有分魚造成不敢吃餌,所以,需要分魚讓小魚敢吃餌料,減少緊迫。

如果死亡的都是大的,就是吃的問題,會大隻一定很會吃,所以,腸炎或餌料有問題,才會造成大的死亡。

當死亡的魚大小都有,就是病毐、細菌、寄生蟲及水質有問題,每天看死象檢查折損情形,即早處理,存活率絕對會提高的。

活魚好賣嗎?

剛開始接觸室內養殖時,一直強調鮮活無毒養殖,其實到現在還是一直希望有買家願意大量使用活魚,讓客人吃到現流魚,到現在除了少數幾家用量少的餐廳會訂活魚外,大部份的客人都要殺好冰凍的,縱然不要冰凍魚也是送到馬上殺好送到冰庫,真讓小弟大開眼界。

一次有位客戶訂四十尾,聽說是隔天喜宴要用的,小弟精選漂亮健壯送去,貨送到時,沒想到客人二話不說,全倒在地上,只見鐵棍飛舞沒一分鐘全部掛了,小弟好奇問,不是明天才要用嗎?他說兜子(辦桌的人) 不會殺活魚啦! 所以,再好的食材到大量生產時,也只能當商品賣,吃的人沒有選擇權,也沒有機會說為什麼不吃現殺活魚?那麼出菜的廚師又何必講究呢? 其實包括五星期飯店,最喜歡用的也是冰棒魚(去鱗去肚真空包裝),只是一味強調 HACCP 而不是強調新鮮活魚!

浮在水面的筍殼

浮在水面的原因 除了上來等吃飯 或是找巢交配外
其餘大都是致命的前兆 因素有下幾種

1. 生長慢處於弱勢 容易被霸凌或殘食 長時間不敢或沒有吃飼料
2. 生病 這又分為病毒性 細菌性 寄生蟲及外傷
病毒性會傳染並無葯可醫 細菌性主要用抗生素治療
寄生蟲用馬速展或硫酸銅等 外傷可用碘
一般夏天高溫有時是腸炎 是食到不乾淨食物所造成的
3.養殖密度過高 空間不足也常會浮上來
4.水質不佳 缺氧也會造成浮頭
5.水溫長時間太冷(低於23度) 造成抵抗力下降容易染病

了解原因找出改善對策 並不保証救得回來

最好的解決方式 還是讓前列的事情都不要發生
預防勝於治療 一旦浮在水面 大都要凶多吉少了

清池消毒殺菌

當室內池養殖六個月,最慢一年一定要淨空清池,移除所有的魚,徹底做清池並消毒殺菌的工作,這樣子可確保養殖順利賺錢 。

要清池,先將養殖池淨空,移魚到別的系統,開始排水順便打掃刷洗養殖池,也可用強力水柱沖洗池壁,讓所有的污水回流到沉澱池,養殖池清潔後,開始沖洗生物過濾床池,以逆洗方式水從上往下沖洗,所有污水都會回流到沉澱池,所以沈澱池要一直排水,接著就清洗沉澱池,清洗完後,將沈澱池水排乾即可,接下就是清曝氣池,因之前的設計不良,必需要把所有珊瑚石挖出,再作清洗去除底泥(非常臭比大便還臭 ! ),目前已整修改建為可以逆洗,只要用水由上往下沖洗即可以清除八、九成的污染物。
 
當全部都清完後,重新入水,殺菌工作是用漂白水有效氯12%,每噸水用50cc 順便將所有用具網具等用品丟進水裡消毒,循環水打開,未淹到水的池壁,也用漂白水潑洗,讓系統循環跑二、 三天,再排清所有水體,讓水池涼乾,就可以入水重建硝化系統,當然有些前輩消毒會做兩次,一次用漂白水(次氯酸鈉)或漂白粉(次氯酸鈣) ,一次用BKC 50% 用10ppm 80% 用5ppm。

現在還有用二氧化氯,效果聽說更好且不會有殘留問題,請依照每個廠家指示使用,但成本比較高。

循環水養水蚤

循環水培養的水蚤
安全衛生 提供給魚苗當餌料 不但可降低病菌感染
且營養豐富 循環水培養很容易
只需蚤種 + 鰻粉 + 打氣 + 生物濾床 = 大量水蚤
水蚤數量減少時 只需再加鰻粉即可

循環水只適合養水蚤 輪蟲是不行的
因為不能將輪蟲隔離於生物濾床之外
水蚤則可以 不然將水位提高到60cm 以上
一般水蚤會在水面上
另外 輪蟲會吃硝化菌 水蚤會吃輪蟲 不會吃硝化菌

這是在循環水下無意間發現的
水族館的朋友知道後 紛紛到場子內取水蚤 回去培育觀賞魚苗
成效非凡 完全是隔離外界污染無病菌下生產出來的水蚤
沒有野外採集的污染病菌的風險

蚊子的警訊

室內場有蚊子並不奇怪 但沉澱池有大量蚊子飛舞
則必需小心餵食量或過多的排泄物 是搖蚊食物的來源
時間拉長 則會造成水質惡化 
引起車輪蟲 指環蟲等體外寄生蟲 或是爛鰓症
也是所有問題的源頭

基本上還是勤清沈澱池
如果是達到養殖量的極限 亞硝酸會居高不下
就必須適時出魚 或分到別的系統
小心操作 不然會暴池的哦!

殘食? 天性? 人為錯誤!


殘食是肉食性魚類普遍會發生的現象
圖上情形,是兩隻緊迫死亡的魚,口對口人工呼吸
看似殘食嘴巴張大大地死亡  

這是人為因素,是小弟放在一起的 哈哈 ! 
石斑魚會這樣子,筍殻魚倒還不致於會咬到死啦 !
一般都是被欺侮,然後不敢吃飯,慢漫瘦掉,抵抗力弱才慢慢死掉的唷 !

但如果不餵食正常,不適時分魚,加上懶惰,經過無法承受的時間 

魚苗不死也難,而且是無止盡的哦! 時間越拖久,魚死越多 

這時候就看錢多還是魚多囉! 偷懶真的要不得。 

扇子

以前鄉下人比較樸實節儉 阿嬤每天早起 便拿這棍子到處散步
拿棍子不是走路不方便 而是 鄉下狗多 阿嬤因被狗咬過
所以平常出門一定帶著那根我幫她準備的竹棍子
回來後 告訴我說 學校旁有根大王椰子樹葉掉下來了 要我去拉回來
我就心不干情不願的去拉
因小時候 所有阿嬤的孫子裡 我長的漢草最好 有粗重的工作 一定逃不掉
因不是很想去 拉的時候 鄉下還是泥土路 會有灰塵
那時候調皮 乾脆用跑的 滿路的灰塵 路上早起的人罵的半死
還好 很快就到家了 回來阿嬤就用柴刀將葉子部份砍去
只剩葉柄部份 澆點水 用磚塊將一大片葉柄壓平 一連壓幾天
等完全壓平定性後 用剪刀剪成扇子形狀 共做了三把
阿嬤說一把送給隔壁阿婆 兩把留下來修理孫子
氣死我了 修理我 這事情怎麼可以發生...
不過後來的回憶都是 阿嬤夏天扇涼 打蒼蠅 蚊子
夏夜睡在阿嬤旁邊 聽阿嬤講故事 阿嬤邊為我扇風 直到我睡著....

AMart 的起源

AMart 大部份養魚的朋友看到,都跟小弟說全英文的,看沒啦!不會叫,其實很簡單,就叫阿嬤就對了!

AMart 是遠東愛買的英文名稱,A 代表最好 
Mart 是市集市場的意思,取這個名字
是期許自己要創造一個場所,
在這裡每個人可以得到所需的服務與產品,當然,也是對阿嬤的懷念,關於阿嬤的故事,有時間來魚場坐坐奉茶,讓小弟娓娓道來!

一星期停料一天

每星期安排自己休假一天
所以魚兒也停料一天
一星期固定 放空一天 不餵食 讓亞硝酸歸零 魚腸清空
這樣子對魚不一定是好的 但對於室內循環水的水質是好的
這樣子的好處:
1.隔一天再餵食會全部搶食 讓一些原本不搶食的魚 習慣搶食
2.每天正常餵食時 亞硝酸固定會有一定的濃度 停料一天 可讓亞硝酸歸零
3.有機質相對降低 減少細菌的食物
4.停食期間 可以適量換水減少硝酸鹽濃度
5.再一次餵食時 這些待哺的魚淚汪汪的眼看著您 您會覺得您很重要哦!

養殖水處理需注意

請大家特別注意養殖前的水處理,好的開始是成功的一半!

新進的苗務必用另一水體養殖,不可新舊魚混雜飼養,防疫是養殖的第一歩;
養殖前,需用漂白水(次氯酸鈉) 有效氯
含量12%以上來消毒清池,使用量30 - 50 ppm,養殖池漂白水消毒完後,則要重新建立水體,大水量建立時間至少十五天,水族箱或養殖桶至少一個星期以上(沒放魚 讓水流與打氣空轉),可放些硫酸銨5ppm 當硝化菌的營養源,或放養殖用的飼料也可以,如果您的水質原本總氨就很高則不需要放營養源,過一個星期後測水質 水質穩定後,才能放魚。

養殖期間不可有其他水產類接觸水體,包括愛釣魚後的手或常在玩水族,養殖池建構及放養量要考慮後期有足夠空間給成魚的水體,新手可能不會想到一吋苗到一斤成魚重量是乘以1000倍

沉澱池設計需容易清洗,可以每週排污清洗,這一部份很多養殖朋友是以過濾棉取代,每一段時間就需要更換或清洗,養殖是不可以偷懶的。

大量養殖時,每三個月需要換水1/3水體,
每年要換水100%水體,魚苗2-5吋時,要除蟲(體內蟲如:線蟲或條蟲,體外蟲如錨蟲、車輪蟲、指環蟲三代蟲等)

一般打氣量充足魚食量會大些,水質好成長較快
水溫決定食量,維持最低水溫25度以上,但需注意水溫愈高溶氧會愈低。
Ph 值要在 7.5 - 8.5 之間,偏鹼性水質較為穩定,

阿摩尼亞(NH3/4) < 0.5 ppm
亞硝酸(NO2) < 0.1 ppm 

在經濟規模下,平時餵食量大,一般亞硝酸會維持在0.3ppm,這時需特別注意,要加強打氣加一些粗鹽(千分之五以內)可減少亞硝酸對魚的毒性,另外 需準備一個清潔水源 以便緊急時可以更換1/3水體或系統替換。

錨蟲

針蟲病(錨蟲病)關於錨蟲寄生情形,或是治療方法,在網路上有很多的文章,在此就不再多述,只針對室內循環水的處理方式跟大家分享

因錨蟲幼蟲期是橈腳類,原本就是筍殻魚苗的食物,所以從吋苗期開始養殖一般不會發生,而且只有雌蟲寄生於魚體表、鰭基部、口腔等部位,在沒有雄性錨蟲情形下,繁殖保久卵的機會不大。
錨 蟲雌蟲繁殖季節由早春(3、4月)開始至晚秋(11月)為止,約可繁殖4~5次,當水溫下降時能產生耐久卵而越冬至翌年春天孵化,卵孵化後之幼蟲與一般橈 腳類相同,須經無節幼蟲期,橈腳態幼蟲期,多次脫皮後發育為成蟲,成蟲之雌雄皆附於魚體上,交配後雄蟲即死亡,而雌蟲則將頭部穿入魚體組織內,吸食寄主之 體液生活。

由孵化至固著寄生,在20℃時須21天,27℃時須10天,這段期間是黃金治療期

其 治療方式,只有針對無節幼蟲期(同豐年蝦或一般蝦類)下手,使用馬速展0.3ppm~0.5ppm,每個星期使用一次,需連續使用一個月才會有效果,且每 次使用完後可以換一部份水,用藥只能對幼蟲有效,對成蟲只有等到壽命結束約40~50天,即自然死亡脫落(以上藥物須由獸醫師輔導使用並注意停藥期)

現在小弟發現可以用自然方式
因一般小魚都喜歡吃無節幼蟲,可以在生物池放些健康的大肚魚、斑馬魚或孔雀魚等,它們都是消滅錨蟲幼蟲的好幫手,幼蟲吃完了,成蟲最後也會自然死亡,達到治療的效果

另外一種方法是鹽浴,因錨蟲對鹽度之耐受低,一般於鹽度1.8% 約20分鐘蟲體會死亡(請參考趙嘉本之錨蟲感染症),筍殻魚在鹽度1.5%還可以正常生存,不會像一般淡水魚早已暈迷或死亡,可以用鹽浴1%~1.5%長期飼養,錨蟲會慢慢消失,等沒有發現錨蟲,再慢慢換水淡化飼養