養殖槽有機物質濃度

養殖槽中有機物質濃度分別為35 mg/l BOD及186 mg/l COD，比養殖用水水質標準高出很多。

系統中微粒過濾機去除固體物之效率尚佳，可達48%，但養殖槽中固體物濃度明顯偏高（23 mg/l），且所含固體物有52 %為過濾機無法去除之微細顆粒，因而促進養殖槽中鐘形虫等浮游動物之生長，分解有機物之細菌亦大量繁殖，此為系統異味之來源。

養殖槽水中含高濃度腐植酸成分使其對UV254之透光率（18 %）偏低，養殖槽排水經生物濾床處理後UV254透光率升高為22%。

養鰻系統各單元水樣收集後密閉淨置，同時打開瓶蓋嗅各水樣臭味濃度，結果顯示異味最嚴重之單元為養殖槽，其排水經各水處理單元處理後，異味逐漸降低，各單元水中微生物密度高低及有機物與懸浮固體物濃度亦有相同之變化趨勢。

因此，養殖槽中高濃度有機物及/或懸浮固體物所產生之微生物膜為循環水養鰻系統中異味之來源。養殖槽中水質均勻，水流分佈非養殖槽中產生異味之致因。

養殖系統水質於一天中之變化很小，水質穩定，水質因天候之變化亦非養鰻系統產生異味之致因。養殖系統產生異味之最佳水質指標為高濃度有機物（BOD 20 mg/l以上），其次為懸浮固體物及氧化還原電位值。

養殖槽有機物濃度升高之原因可能為飼料品質不佳、飼養密度過高、投餌率太高、水循環速率太低。

以上是循環水養鰻系統研究發生的問題，我們操作過程中也是有同樣的情形，所以，在養殖池內加速循環次數及增加打氣，可以加速分解排除有機質，以上僅供魚民參考思考運用。

資料來源 :自動化超集約循環水養鰻系統的開發
國立台灣海洋大學水產養殖學系／曾國鋒教授