水質的管理和飼料有著密不可分的關係，飼料一般為讓魚隻加速成長，飼料的高營養配方如又不能剛好讓魚完全吸收，沒有利用的那一部份會排出到水體中，造成水體的負擔。
換句話說，當更換飼料或目前使用的飼料食用後，有以上情形：
1. 魚排泄物浮在水面很多，一般是飼料脂質太多
2. 或者是水質亞硝酸持續偏高，則是飼料蛋白質比例太高
3. 水質濁度一直很高，可能是灰分或澱粉太高，另外，餵食過量，濁度也會升高
4. 另外，一般養殖場都會碰到脂肪肝的問題，可以解剖正常的魚檢查肝臟，正常的筍殻魚肝是黃色的，如果肝臟偏白或白化，表示脂質太高，需要降低脂質含量。
有些人會用益生菌來處理，不失是一個方法，用益生菌處理水質，姑且不論成本高低，也只是治標的方法，有時候飼料稍作調整，成效就出來並可減少水體的負擔哦 !
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