不同蛋白質含量對石斑魚及草蝦排泄之影響

瑪拉巴石斑2.5 ~ 3.0 g 在分別投餵了八組不同蛋白含量（10.3、22.5、30.9、38.1、38.3、49.7、51.1及53.3％）之飼料後，經0.5、1.5、3、6、12、24、48、72、120及240 h發現其累積排泄量隨時間增加而增加。

氨及總溶解氮的排泄量均以蛋白質含量38.1％這組為最高，10.3％這組最低，其排泄量並沒有因為蛋白質含量愈高而愈多。

亞硝酸、硝酸的排泄量都很少，尿素的排泄量僅有在剛開始的時候較多，五天以後並不明顯。

石斑在飽食後1小時有最高排泄，第二天以後排泄逐漸減少，表示石斑於投餵1 h 後即做排泄。排泄物主要是以氨-氮為主。

註：難怪餵筍殼魚後一兩個小時內，沈底的魚都飄浮在中上層，因為下層都是尿騷味 

草蝦（4.6-6.5 g）分別餵食七組不同蛋白含量（10.3、22.5、30.9、38.1、38.3、49.7及51.1％）之飼料後，經0.5、1、3、6、9、12、24、48、72、120、192及240 h的氮排泄隨時間增加而增加。

氨-氮排泄以蛋白質含量38.1％這組的最高，10.3％這組最少。氨-氮及總溶解氮的排泄率隨時間增加而持續下降。

草蝦在攝食後0.5-1 h 間排泄最多，之後持續下降，排泄物以氨-氮為主。

以上供漁民養殖參考，資料來源:

研究生:	張碧兒
研究生(外文):	Chang, Pi-Erh
論文名稱:	不同蛋白含量飼料對石斑魚及草蝦蛋排泄之影響

論文名稱(外文):	Effects of various protein contents on the nitrogen excretion of grouper juvenile (Epinephelus malabaricus) and tiger shrimp (Penaeus monodon)
指導教授:	陳建初
指導教授(外文):	Chen Jiann-Chu
學位類別:	碩士
校院名稱:	國立海洋大學
系所名稱:	水產養殖學系